全广东第①家牛肉叉烧，只有0.01%的人吃过...
来自香港和东莞的三位师傅
年龄加起来快200岁了
自家屠宰场专供牛的各个部位
首创牛肉叉烧和牛肉云吞
传统“铁杯”港式奶茶
公鸡碗和茶壶，还有很港风的小卡座
就像是深圳的一处“小香港”
1
很“牛”的“叉烧”和“云吞”
三哥独创的牛肉叉烧
比起传统叉烧的肥腻，牛肉版的叉烧更有嚼头。独创的制作方法在保留牛肉本身肉香的同时还不会干柴。
甜辣酱搭配牛肉叉烧的吃法是老板自己发明的，酸甜微辣的酱料辟掉了仅剩的一点肥腻，还把牛肉本身的鲜味有提升了一个档次。
牛肉云吞拌红油最好吃
三哥在牛肉内馅的云吞中加入了香菜末和白芝麻，吃起来特别香。还特意保留了一些牛肉的肥筋，不仅增加了口感，吃起来也更加多汁！
牛肉云吞在红油拌着吃，微辣油润的口感搭配着鲜甜云吞，忍不住一个接一个。
2
几十年手艺的牛腩牛杂
其中一个老板就是劏牛的
店里的牛腩和牛杂都来自东莞老板自家的牛肉厂，每隔几天就会到店一批，稳定的来源和几十年的手艺，让人完全不用怀疑品质！
店内招牌清汤牛腩
每块牛腩都会选择边上和中间带着脂肪还有筋的靓货！再放入在清汤中焖煮到非常软烂，从锅里拿出来的时候看到就走不动路了！
即点即斩！几十秒，师傅就能端出一碗牛腩，完美地呈现出港式茶餐厅的“快准狠”！
特别喜欢吃牛腩的朋友推荐点净牛腩，满满一盘的清汤牛腩，一次性满足你对牛腩的所有幻想！
牛腩面用的面
店内使用的三种面条都来自东莞师傅的手工制作。吃起来又细又滑，没有软烂的感觉，搭配软烂的牛腩和清淡的汤头吃起来非常舒服。
三哥11是
巴基斯坦来的咖喱牛腩饭
三哥强烈推荐，自己用巴基斯坦的配方和十几种香料秘制出的咖喱酱，尝起来比一般的咖喱酱清淡，和软烂多汁的牛腩搭配在一起，就是一个词“好食！”
吃出香港街边味的牛杂锅
用白萝卜下去炖煮的牛杂，吃起来特别清爽，没有讨厌的内脏异味。三个部位中的牛膀在深圳不多见，跟香港旺角街边的一家牛杂味道真的很像！
分量非常足，一个人来吃的时候小心点了吃不完~
3
C位的奶茶和双皮奶
经典的港式奶茶
自从喝了三哥的奶茶，以后就不用专门跑去香港了。日日现煮现拉，杯杯都是最好的味道！
选用锡兰和立顿的茶叶，粗细搭配，再加入经典黑白淡奶，茶味香浓没有涩味，不管是热喝还是冻喝都非常好！
吃完饭，再来碗双皮奶
看到旁边摆满一托盘刚做好的双皮奶，当然不能放过！自家制的双皮奶一点都不会过甜，奶香十足。
推荐加上自制的红豆，颗粒分明的口感和红豆的香气，忍不住又多吃了一碗。
4
三哥的“小情怀”
全套的“公鸡”餐具
大到茶壶，小到酱料碟，三哥的餐具全是“公鸡”牌。吃饭的时候仿佛置身在老式港剧，感觉点单阿姐会走过来说：肚饿啊？我下碗面给你吃？
勺子里的葱蒜
每次吃东西都要从碗里把葱花和蒜头挑出来的朋友，在三哥店里吃饭完全不用担心。葱花和蒜酥都会放在勺子里，不喜欢吃的，直接拿出来就可以啦~
桌上的辣椒酱也不马虎
看起来平平无奇的辣椒酱，也是由三哥亲手制作。吃起来类似XO酱，香辣带着一点甜味，还能咬得到虾米和肉。
还可以买回家，在吃饭和下面的时候搭配来吃，特别开胃！（25元一罐）
手写繁体菜单和老式卡座
店里贴了很多自己手写的繁体字菜单，特别有香港老式茶餐厅的感觉。
三哥把港式茶餐厅标配：老式的卡座和桌椅，完整地搬到了店里。一进店就是一股浓浓的港风....
vivi福利
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（包含：清汤牛腩面一份，红油牛肉云吞一份，牛肉叉烧一份，港式奶茶两杯）
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三哥清汤牛腩冰室
【店名】：三哥清汤牛腩冰室
【人均】：43元
【时间】：10：00--02：00
【地址】：福民路众孚新村内（皇悦酒店旁）
【电话】：0755-82552574
【大贴士】：
1.一定要点奶茶，特别好喝！
2.辣椒酱墙裂推荐，25元一罐，回家配面下饭一流。
3.旁边酒店有停车场，但是有时候会没车位，坐地铁去最好啦。
4.地铁石厦站F出口，步行200m。
文 | 小明童鞋 图 | 彩虹仙女